À propos

Pour la rentrée 2025, nous recherchons notre futur(e) stagiaire Assistant Chef de projet H/F pour accompagner la direction sur les parties Marketing / Opérations / Commercial et contribuer ainsi à l’amélioration continue et au rayonnement des adresses existantes et au développement du groupe.

Nous recherchons un profil couteau-suisse capable de travailler sur des projets variés tant au niveau stratégique qu’opérationnel.

Stage de 6 mois qui débutera en Septembre 2025 (césure ou fin d'études).

Missions

Service clients, création de contenus & projets marketing

• Gérer les interactions avec nos clients : commentaires Google (stratégie, réponses type, réponses à cadence régulière) et boite mail de notre conciergerie
• Piloter la publication de nos Newsletters : planning, rédaction de contenus, coordination, envois
• Animer la page LinkedIn du groupe : planning, rédaction de contenus, publication
• Gérer le compte Instagram Plan D
• Activer notre Daimant Lab (club des clients VIP) au moment des lancements de nouvelles cartes
• Organiser et participer à nos shootings
• Gérer les projets en lien avec nos produits merch : gestion des stocks, gestion des commandes clients, gestion des commandes fournisseur, développement de nouveaux produits
• Mettre à jour et améliorer en continu le contenu de notre site web

Performance & projets Opérations

• Suivre, analyser et synthétiser les performances hebdomadaires des restaurants
• Coordonner les collaborations et les lancements de cartes : sourcing matériel, organisation des évènements de lancement, impressions des supports, mise à jour des menus digitaux, coordination avec les équipes sur place, suivi de la qualité de l’expérience en salle et en cuisine et des performances
• Participer à l’organisation d’évènements spéciaux dans les restaurants en lien avec notre calendrier commercial
• Piloter d’autres projets OPS pour améliorer en continu la qualité de l’expérience et optimiser les process internes
• Participer à l’ouverture des prochaines adresses : communication/presse (réflexion stratégique, planning activations, rédaction de contenus, coordination campagnes de communication, portages, coordination des événements d’ouverture) & décoration (sourcing arts de la table / petit mobilier et décoration, commandes, suivi du budget, réception, inventaires)

Commercial

• Effectuer proactivement du démarchage commercial pour renforcer notre activité B2B : stratégie, prospection, prises de contact, validation des deals, coordination des évènements

Le poste est très polyvalent, cette liste est non-exhaustive et peut évoluer en cours de stage.

Le profil idéal

• Niveau Master 1 ou 2
• Tu es proactif, force de proposition et autonome dans la réalisation des tâches
• Tu as le goût du travail et aime piloter différents projets en même temps
• Tu sais gérer la pression et prioriser les tâchesTu es rigoureux dans tes livrables (expression, orthographe, mise en page)
• Tu as un excellent relationnel et aimes le travail en équipe
• Tu partages la même envie que nous de changer le monde
• Tu as envie de te plonger dans le monde de la restauration et tu aimes manger

Quelques infos pratiques

• Stage de 6 mois à partir de Septembre 2025 (césure ou fin d'études)
• Rémunération : selon profil et expérience
• Remboursement 50% Navigo, mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Pour postuler : en direct par mail à clara@daimant.co avec CV et lettre de motivation

À propos

Faubourg Daimant, c'est plus qu'un restaurant. C'est un nouvel art de vivre. Au sein du groupe Daimant Collective, qui s'impose comme l'acteur majeur de la cuisine durable et éthique (Le Fooding, Très Très Bon, Le Monde, Konbini, Vogue...), Faubourg Daimant ambitionne chaque jour de proposer une expérience client exceptionnelle et la meilleure cuisine de légumes, tout en construisant un monde meilleur. Après presque 1 an d’ouverture et un succès qui n’est plus à prouver, nous recherchons un super serveur confirmé H/F pour renforcer l’équipe salle de Faubourg Daimant.

Missions

En tant que serveur, tu incarnes l’image et les valeurs du restaurant auprès des clients : tu dois donc garantir un service client conforme aux attentes de la direction, tout en réalisant l’ensemble des tâches annexes nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.

1- Activités liées au service

• Assurer un accueil client de qualité et solaire : premier et dernier contact, conseil, prise de commande, gestion timing, gestion demandes particulières, encaissement
• Apporter une vraie qualité de conseil aux clients : connaissance des cartes food et vins, combinaisons, best-sellers, no. d'assiettes, boissons
• Réaliser des ventes additionnelles
• Faire du run : service et débarrassage des assiettes, des boissons et du pain
• Préparer des boissons au bar
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant pendant le service : gestion fluide de la plonge verrerie, anticiper et faire des recharges si besoin

2- Activités liées aux tâches annexes

• Effectuer en autonomie les tâches de mise en place
• Garantir la propreté et l’entretien irréprochable du restaurant
• Gérer la rotation du linge côté salle : réception livraisons, ramassage, comptage
• Gérer la rotation des boissons : réception livraisons, rangements, réassort
• Faire la mise en place des boissons selon les fiches recettes
• Faire les rangements de fin de service

3- Culture d’entraide dans l’équipe

• Respecter les consignes de communication en équipe
• Relayer aux responsables toute information nécessaire au bon fonctionnement du restaurant

Cette liste est non-exhaustive et peut évoluer dans le temps.

Qualités requises

• Tu es proactif, force de proposition et autonome dans la réalisation des tâches
• Tu es un exemple de fiabilité et ponctualité
• Tu as la fibre commerciale, tu dégages une énergie optimiste et positive : orienté solutions, souriant et solaire
• Tu as un esprit de combattant (can-do attitude) : tu te sens team player, tu as le goût de l’effort
• Tu résistes bien à la pression dans un environnement de croissance rapide, tu es flexible et résilient
• Tu maîtrises l’anglais - la maîtrise d’une autre langue étrangère est un plus
• Tu es sensible à notre univers et partages notre envie de rendre le monde meilleur

Avantages

• De très belles perspectives d'évolution dans une entreprise qui a à cœur de te voir réussir
• Super pourboires garantis si tu t’en donnes les moyens
• -50% sur tout le repas avec votre +1 dans tous nos restaurants
• Remboursement 50% Navigo
• Mutuelle d’entreprise à 50%
• Cadre de travail : un beau lieu neuf avec des équipements de qualité
• Et surtout, tu donnes du sens à ton travail en travaillant tous les jours pour offrir à nos clients une expérience respectueuse de la planète et des animaux

Quelques infos pratiques

• Contrat : CDI 42h
• Lieu : Faubourg Daimant, Paris 10ème
• Quand : Dès que possible
• 2 jours de repos consécutif
• 7 shifts hebdo en moyenne
• Rémunération : selon profil et expérience

Pour postuler : en direct par mail à clara@daimant.co avec CV et lettre de motivation

À propos

Chez Daimant Collective, nous aspirons à devenir la référence de l’hospitalité durable en imaginant des lieux qui réconcilient hédonisme et engagement, sexyness et cuisine légumière. Nous sommes à la recherche de super stars qui ont à coeur de rendre le monde plus aimant, plus dément et qui partagent nos valeurs - fiabilité, entraide, enthousiasme, dépassement de soi - et nos ambitions.

Après le succès de Faubourg Daimant, qui s'impose comme l'acteur majeur de la cuisine durable et éthique (Le Fooding, Très Très Bon, Le Monde, Konbini, Vogue...), Daimant Saint-Honoré a ouvert ses portes en mars 2025 avec la même ambition de proposer chaque jour une expérience client exceptionnelle et la meilleure cuisine de légumes, tout en construisant un monde meilleur.

C'est dans ce contexte que nous recherchons nos prochains serveurs H/F pour renforcer l'équipe Salle de cette adresse.

Missions

En tant que serveur, tu incarnes l’image et les valeurs du restaurant auprès des clients : tu dois donc garantir un service client conforme aux attentes de la direction, tout en réalisant l’ensemble des tâches annexes nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.

1- Activités liées au service

• Assurer un accueil client de qualité et solaire : premier et dernier contact, conseil, prise de commande, gestion timing, gestion demandes particulières, encaissement
• Apporter une vraie qualité de conseil aux clients : connaissance des cartes food et vins, combinaisons, best-sellers, no. d'assiettes, boissons
• Réaliser des ventes additionnelles
• Faire du run : service et débarrassage des assiettes, des boissons et du pain
• Préparer des boissons au bar
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant pendant le service : gestion fluide de la plonge verrerie, anticiper et faire des recharges si besoin

2- Activités liées aux tâches annexes

• Effectuer en autonomie les tâches de mise en place
• Garantir la propreté et l’entretien irréprochable du restaurant
• Gérer la rotation du linge côté salle : réception livraisons, ramassage, comptage
• Gérer la rotation des boissons : réception livraisons, rangements, réassort
• Faire la mise en place des boissons selon les fiches recettes
• Faire les rangements de fin de service

3- Culture d’entraide dans l’équipe

• Respecter les consignes de communication en équipe
• Relayer aux responsables toute information nécessaire au bon fonctionnement du restaurant

Cette liste est non-exhaustive et peut évoluer dans le temps.

Qualités requises

• Tu es proactif, force de proposition et autonome dans la réalisation des tâches
• Tu es un exemple de fiabilité et ponctualité
• Tu as la fibre commerciale, tu dégages une énergie optimiste et positive : orienté solutions, souriant et solaire
• Tu as un esprit de combattant (can-do attitude) : tu te sens team player, tu as le goût de l’effort
• Tu résistes bien à la pression dans un environnement de croissance rapide, tu es flexible et résilient
• Tu maîtrises l’anglais - la maîtrise d’une autre langue étrangère est un plus
• Tu es sensible à notre univers et partages notre envie de rendre le monde meilleur

Avantages

• De très belles perspectives d'évolution dans une entreprise qui a à cœur de te voir réussir
• Super pourboires garantis si tu t’en donnes les moyens
• -50% sur tout le repas avec votre +1 dans tous nos restaurants
• Remboursement 50% Navigo
• Mutuelle d’entreprise à 50%
• Cadre de travail : un beau lieu neuf avec des équipements de qualité
• Et surtout, tu donnes du sens à ton travail en travaillant tous les jours pour offrir à nos clients une expérience respectueuse de la planète et des animaux

Quelques infos pratiques

• Contrat : CDI 42h
• Lieu : Daimant Saint-Honoré, Paris 1er
• Quand : Dès que possible
• 2 jours de repos consécutif
• 7 shifts hebdo en moyenne
• Rémunération : selon profil et expérience

Pour postuler : en direct par mail à clara@daimant.co avec CV et lettre de motivation